睡不飽的半宅女棉花球的部落格

想弄了很久,終於弄了這道黑啤酒雞翼, 黑啤酒的獨特香味都滲進雞翼裡頭,甘甜好滋味。

就是照着《YOHO》雜誌2014年7月號的食譜去做的~~

帥哥下廚很有吸引力,沒有帥哥煮給我吃的,就自己煮囉~~

材料跟做法都是超容易的啊~~

材料：雞翼8-10隻

        黑啤酒350ml

        白糖3-4湯匙

        生抽2湯匙

        老抽2湯匙

步驟1：先把雞翼加上黑啤酒、白糖和生抽去腌制。

(食譜沒說要腌多久,我腌了2小時,有時間可以再腌久一點,因為醃料裡的生抽下的不多,鹽份沒太多,

腌過夜應該是可以的。)

步驟2：將所有雞翼和醃汁放到已熱起來的平底鍋中。

(我只加了三分一至一半之醃汁,因為怕全加的煮太久雞翼會太老。)

步驟3：加入老抽並用慢火煎至收汁。

(可以蓋一下鍋蓋,煮一下)

4. 完成,上碟囉~~

吃起來有黑啤酒的酒香,可是因為酒精在烹煮的過程中是會蒸發的,所以不會很重啦。

而且這道是不下油下去煮的都可以啊,不油不膩的,大家可以試試看啊。

再配個沙拉就是簡單的午餐或下午茶啊~~

當然,黑啤酒雞翼也適合用來下飯啊,煮出來多了的醬汁拌飯,甘甜中有着酒香與鹹香,很妙的一道菜。

食譜來源：《YOHO》2014年7月號。